Оливье с креветками
|
Ингредиенты
картофель - 250 г
морковь - 70 г
куриная грудка - 200 г
консервированный горошек - 60 г
огурцы свежие - 200 г
огурцы маринованные - 80 г
каперсы - 20 г
зернистая горчица - 30 г
майонез - 100 г
креветки готовые - 200 г
яйцо куриное - 1 шт
яблоко зеленое - 1 шт
лимон - 1/2 шт
лук зеленый - по вкусу
соль, перец - по вкусу
Приготовление
1. Отварить грудку до готовности (15-20 минут). Помыть и почистить морковь и картофель и отварить до готовности (15-20 минут). Яйцо отварить в кипящей воде 10 минут. Остудить.
2. Порезать мелким кубиком картофель, морковь, курицу, огурцы (свежие и маринованные), яйцо. Каперсы разрезать пополам. Всё сложить в миску, добавить горошек, посолить, поперчить и перемешать.
3. Яблоки нарезать мелким кубиком, добавить к остальным ингредиентам и полить лимонным соком.
4. В чашке смешать горчицу и майонез, заправить получившимся соусом салат и перемешать.
При подаче украсить креветками и зеленым луком.