Menu

Говядина с кокосом

Порций
3
Время

30 мин

Ингредиенты

  - 500 г говядины
  - небольшой корешок пастернака
  - 3 дольки чеснока
  - 1 зеленый перец чили
  - 100 мл кокосового молока
  - 3-4 ст. ложки кунжутного масла
  - 2 ст. ложки соевого соуса
  - 2 ст. ложки коричневого сахара
  - 0,5 ч. ложки семян тмина
  - 0,5 ч. ложки карри
  - 0,5 ч. ложки куркумы
  - 1/4 ч. ложки острого красного перец
  - 1/4 ч. ложки семян горчицы

Приготовление

  Вымыть и просушить мясо бумажным полотенцем. Порезать мясо на полоски, толщиной 1 см. Чеснок и пастернак нарезать длинными пластинками, чили - небольшими кусочками.
  Разогреть в воке кунжутное масло и обжарить пастернак, чеснок и чили, добавить тмин, карри, горчицу, куркуму, коричневый сахар, соевый соус и мясо. Перемешать и снять вок с огня.
  Выложить мясо с приправами в пластиковый контейнер и оставить на 1 час мариноваться.
  Жарить замаринованное мясо в воке 5-6 минут, добавить кокосовое молоко. Снять с огня, накрыть вок крышкой и оставить на 10-15 минут. Подавать мясо с отварным рисом.





Комментарии

Оставить комментарий