Вареники с картошкой

Порций
5

Время

60+ мин

Ингредиенты

  Для приготовления теста:

  мука – 2 ст
  молоко (или вода) – 0,5 ст.
  яйца – 2 шт.
  соль (по вкусу)

  Для приготовления начинки:

  картошка – 0,5 кг.
  луковица – 2 шт.
  соль, перец (по вкусу)
  масло (подсолнечное)

Приготовление

  Одну луковицу мелко нарежем и зажарим до золотистого цвета.
  Картошку почистим, сварим, разомнем, смешаем с жареным луком, по вкусу добавим соль и перец. Замесим крутое тесто для вареников. Тесто раскатаем как можно тоньше и вырежем из него выемкой кружочки.
  В центр каждого кружка выложим начинку - картофельное пюре с жареным луком. Вареники плотно залепим и варим в подсоленном кипятке. Когда вареники всплывут - достанем шумовкой и выложим на тарелку.

  Готовые вареники польем растительным маслом с зажаренным луком.