Чечевица с мясом птицы

Ингредиенты

  200 гр сухой чечевицы
  1 маленькая луковица
  1 маленькая морковка
  400 гр фарша курицы или индейки
  примерно 100 гр консервированных нарезанных помидоров в собственном соку
  щепотка свежей зелени: укроп, петрушка
  соль
  растительное масло для жарки

Приготовление

  1. Сначала готовим чечевицу. Сварить ее до готовности согласно инструкции на упаковке.
  
  2. Мелко порезать лук и обжарить его на сковороде в растительном масле. Лучше всего взять большую сковороду из расчёта, чтобы в неё поместилось всё блюдо.
  
  3. Мелко порезать морковку и обжарить её в той же сковороде, добавив к луку.
  
  4. Туда же добавить фарш и обжаривать его до готовности, закрыв сковороду крышкой и периодически помешивая.
  
  5. Выложить туда же сваренную чечевицу, консервированные помидоры, посолить и всё хорошо перемешать. Ещё 5-7 мин. подержать на маленьком огне под крышкой. Если начнёт пригорать, ещё раз хорошенько перемешать.
  
  6. Снять с огня, разложить по тарелкам, сверху посыпать рубленой свежей зеленью.
  
  Фотография You As A Machine с Flickr